1 кг моркови,
1 кг сахарного песка,
3 стакана воды,
1 лимон.
Морковь вымыть, сварить, очистить, красиво нарезать, посыпать сахаром. Взять лимон, острым ножом снять кожуру, обварить ее кипящей водой, затем эту воду слить. Обваренную кожуру нарезать и поставить варить в воде с сахаром на 1 ч (до мягкости). Мякоть лимона, нарезанную тонкими кружочками, положить в приготовленную морковь, туда же положить отваренные лимонные корки. Варить, пока сироп не станет густым, а морковь прозрачной.
|